Good France / Goût de France en Turquie le 19 mars 2015 [tr]

Good France / Goût de France en Turquie le 19 mars 2015 c’est :

2 restaurants partenaires de l’opération, 1 à Istanbul et 1 à Ankara
1 repas exceptionnel au Palais de France d’Istanbul qui reconstituera l’esprit des dîners du Palais à l’époque ottomane.

Restaurant Le Fumoir, Istanbul :
Chef : Clarisse Muge KURBANOGLU
Adresse : Serdar-i Ekrem sok. no:24 Beyoglu
34000 ISTANBUL
Turquie
Numéro de téléphone : 0090212 244 24 23
Site internet : www.georgeshotel.com

Entrée froide :
Foie gras de canard sur pain d’épices et chutney de fruits rouges
Entrée chaude :
Noix de Coquille Saint Jacques poêlées à la purée de betteraves
Poisson ou crustacé :
Filet de sole farci à la duxelles et asperges glacées
Viande ou volaille :
Carré d’agneau en croute d’herbes à la purée de céleri au gingembre
Fromage :
Camembert, comté, petit chevrot
Dessert :
Chocolat framboisier et sorbé de fruits rouges
Prix du menu :
100 euros

Restaurant Marco Polo
Chef : Yener Ozden
Adresse : Tahran Cad 12
06700 Ankara
Turquie
Numéro de téléphone : +903124550000
Site internet : www.ankara.hilton.com

Entrée froide :
Maquereau mariné au sel de mer, effeuillée de betterave croustillante
Entrée chaude :
Croustillant de chèvre chaud, mesclun, huile de noix
Poisson ou crustacé :
Turbot de la Mer Noire vapeur aux agrumes
Viande ou volaille :
Canette rôtie laqué au miel et panisses
Fromage :
Comte et marmelade de figues
Dessert :
Sphère chocolat et astéroïdes caramélisées
Prix du menu :
245 TL

Dernière modification : 18/03/2015

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